En riktig snabbis som uppskattas av hela familjen är rökt bog i skivor (mycket godare än kassler, återfinns säkert på samma livmedelshylla, även denna vakuumförpackad) och rotfruktspommes. Idag blev det morötter, palsternacka och potatis – skurna i stavar. Lite olja, salt och peppar och in i ugnen en halvtimme. Bogen skärs bara i tunna skivor och serveras kall. Till det gör vi dip-sås, vilken oftast består av turkisk yoghurt, rivet citronskal, lite honung, salt och peppar.
Alla var vrålhungriga ikväll, så något bildligt förevigande blev det inte tal om.
Jag har efter en längre tur i medelhavsköket och i "låt råvaran komma fram"-filosofin motvilligt insett att jag fortfarande är en sucker för All round-krydda – lite då och då. En aning sådan på rotfrukterna gjorde susen.
Andra bloggar om: vardagsmat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar