2 juni 2012

Chokladbollar utan socker

Vi försöker tämja blodsockerkurvorna här hemma och jag tycker det går ganska bra. Att kunna röra ihop chokladbollar som inte innehåller socker och som är en lyxig och hyfsat nyttig komplettering till eftermiddagsfrukten känns kul. Smörgås- och flingkonceptet står mig upp i halsen! Så fick jag det sagt.

Receptet är Ulrika Hoffers, som skrivit boken Råsmart familj och driver sajten med samma namn.

Jag valde den mindre mängden kakao, men den större kan med fördel användas för en mer vuxen smak. Kanske kan man då komplettera med chili eller kardemumma och inte rulla i kokos? Då blir det lite tryffel-stuk på dem.


Inga kommentarer: